طرز تهیه سس زنجبیل هویج

خانواده ما در طول ماه های بهار و تابستان سالادهای زیادی مصرف می کنند. این یک راه عالی برای استفاده تصادفی از سبزیجات باغی و دریافت مواد مغذی بیشتر است. اگر از سس معمولی وینگرت و رنچ خسته شده اید، این سس زنجبیل کنجدی را در سالاد بعدی خود امتحان کنید.

شما اغلب نسخه ای از این را در رستوران های ژاپنی خواهید دید. سس زنجبیل ژاپنی اساساً مواد مشابه دستور غذای من را دارد، اما با سس سویا یا میسو اضافه شده است.

سس سالاد هویج و زنجبیل

هویج زیاد خوردم ج سالاد من قبلا، اما در واقع قرار دادن آنها در سس سالاد چیزی بود که من تا همین اواخر امتحان کردم. چگالی و طعم را به روشی متفاوت اضافه می کند. این سس به لطف هویج و آبلیمو، طعمی تازه و روشن دارد. زنجبیل تازه مقداری ادویه اضافه می کند، سرکه طعم را اضافه می کند، کره همه چیز را با هم صاف می کند، و عسل کمی شیرینی اضافه می کند.

در برخی دستور العمل ها فقط روغن زیتون یا روغن گیاهی وجود دارد، اما من ترجیح دادم مقداری روغن کنجد برشته شده را در اینجا اضافه کنم. این طعم برجسته تر، غنی تر و آجیلی دارد که به خوبی با سایر طعم های آسیایی این سس ترکیب می شود.

بیشتر از یک تاپینگ خوش طعم

این سس سالاد زنجبیل چیزی بیش از یک راه عالی برای خوردن سالاد است. در اینجا برخی از مزایای سلامتی که از مواد تشکیل دهنده به دست می آورید آورده شده است.

• هویج – سرشار از بتاکاروتن، پیش ساز ویتامین A، فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها. آنها همچنین به حذف استروژن اضافی برای تعادل هورمونی کمک می کنند و می توانند رشد بیش از حد کاندیدا را متعادل کنند.
• زنجبیل – التهاب را کاهش می دهد، حالت تهوع را تسکین می دهد، هضم را بهبود می بخشد و موارد دیگر. افزودن زنجبیل نه تنها به طعم و مزه می‌افزاید، بلکه به بدن کمک می‌کند تا سایر مواد مغذی موجود در سس و سالاد را بهتر جذب کند.
• آبلیمو – آبلیموی دلپذیر و خوش طعم، حاوی ویتامین C و مقادیر کمی از مواد معدنی دیگر مانند پتاسیم و منیزیم است.
• روغن زیتون – روغن زیتون واقعی غلیظ، تیره و معطر است. چربی های سالم را برای حمایت از هورمون ها و تقویت مغز سالم اضافه می کند.
• روغن کنجد – سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی برخی روغن های امگا 6 وجود دارند که با اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن زیتون متعادل می شوند.
• سرکه برنج – من معمولا از سرکه سیب در دستور غذاها استفاده می کنم، اما سرکه برنج طعم متفاوتی دارد که به خوبی با سس زنجبیل ست می شود. به طور طبیعی تخمیر می شود و می تواند به ایمنی، تنظیم فشار خون و سم زدایی کمک کند.

طرز استفاده از سس سالاد زنجبیل هویج

می‌توانید آن را روی هر سالادی استفاده کنید، اما معمولاً روی کاهو و هویج تقریباً خرد شده سرو می‌شود. همچنین طعم شگفت انگیزی روی گوشت و ماهی دارد. آن را روی سبزیجات برشته یا به عنوان سس دیپینگ برای اسپرینگ رول امتحان کنید. همچنین در سالاد با مقداری تخم مرغ ترشی میسو طعم بسیار خوبی دارد!

در اینجا دستور العمل های سالاد دیگری برای ترکیب سس زنجبیل جدید آورده شده است:

نکاتی برای درست کردن سس زنجبیل

این پانسمان بسیار بخشنده است. زنجبیل بیشتری برای لگد زدن بیشتر اضافه کنید یا اگر شیرین تر ترجیح می دهید عسل بیشتری اضافه کنید. اگر مخلوط کن شما قدرت بالایی ندارد، هویج و زنجبیل را ریزتر خرد کنید تا نتیجه نرم‌تری داشته باشید. بعد از هم زدن مزه آن را می‌دهم و معمولاً کمی نمک بیشتر به آن اضافه می‌کنم.

اگر باقیمانده آن باقی مانده است، آنها را تا یک هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. برخی افراد حداکثر چهار روز را توصیه می کنند، اما ما همیشه آن را خیلی سریع می خوریم.

و در اینجا نحوه انجام آن است!

سایر دستور العمل های سس سالاد

در اینجا چند دستور العمل دیگر برای سس سالاد وجود دارد که می توانید به چرخش خود اضافه کنید. من دوست دارم چند شیشه سس خانگی را در یخچال نگه دارم تا در صورت نیاز در طول هفته بچشم. پختن آنها آسان است و یک وعده غذایی کامل هستند!

برخی از مواد مورد علاقه سالاد شما چیست؟ نظر بدهید و به ما اطلاع دهید!